重庆小面之炒芽菜和黄金豆的制作

重庆小面之炒芽菜和黄金豆

在重庆这个火辣辣的城市，有一种美食叫做重庆小面，是当地人最爱的一道传统美食。这里的小面香气扑鼻，让人垂涎欲滴。今天我来介绍一下重庆小面中的两道经典配菜——炒芽菜和黄金豆。

首先是炒芽菜，这道菜色香味俱全，是一道非常简单又美味的家常菜。制作方法也很简单，首先将芽菜洗净，沥干水分备用。接着将锅烧热，加入适量的油，放入芽菜翻炒至变色，加入盐和少许鸡精，炒匀即可出锅。炒芽菜的口感清脆，带有一丝甜味，搭配重庆小面，简直是绝配。

接下来是黄金豆，这是一道非常有特色的小面配菜。黄金豆外形金黄，散发着诱人的香气，口感鲜嫩，回味无穷。制作起来也很简单，将豆角洗净切段，入油锅炸至金黄色即可捞出备用。再将蒜末、姜末、干辣椒爆香，放入炸好的豆角翻炒，加入盐和少许糖调味即可。这道黄金豆鲜香可口，搭配重庆小面，简直是一绝。

重庆小面以其独特的味道和丰富的配菜而闻名，每一口都是满满的幸福感。炒芽菜和黄金豆作为经典配菜，不仅口感鲜美，而且色彩搭配也非常诱人。重庆小面之炒芽菜和黄金豆，让人回味无穷，仿佛在重庆的街头小巷中品尝到了地道的重庆美食。

如果你也是重庆小面的忠实粉丝，不妨尝试在家制作这道美味的配菜，感受一下重庆的地道味道。让我们一起来享受这份美味，感受重庆小面带来的幸福滋味。重庆小面之炒芽菜和黄金豆，让生活充满了美好的味道。