来源于:本站
发布日期:2025-02-07 10:26:18
在这个快节奏的生活中,健康又美味的家常菜总是能给我们带来一丝温暖。今天,我想和大家分享一道我家常做的美味菜肴——黄金沟豆角炒肉。这道菜不仅色泽诱人,而且味道鲜美,营养丰富,绝对是下饭的好选择。接下来,就让我来详细介绍一下这道菜的做法吧!
#### 材料准备
首先,我们来看看需要准备哪些食材:
- 黄金沟豆角:250克 - 瘦肉(猪肉或鸡肉均可):150克 - 大蒜:3瓣 - 姜:少许 - 红椒:1个(可选,增加颜色和口感) - 盐:适量 - 酱油:1勺 - 料酒:1勺 - 食用油:适量
这道菜的主角是黄金沟豆角,它的口感脆嫩,营养丰富,富含维生素和纤维。而搭配的瘦肉则可以提供丰富的蛋白质,二者结合,既美味又健康。
#### 制作步骤
**1. 材料处理**
首先,我们需要将黄金沟豆角的两端去掉,然后切成5厘米左右的段。接着,瘦肉切成薄片,越薄越容易入味。大蒜和姜切末,红椒切成小块备用。
**2. 腌制肉片**
在一个碗里,将切好的肉片加入适量的盐、酱油和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。这一步可以让肉更加入味,口感更好。
**3. 热锅凉油**
锅中加入适量的食用油,待油热后,先放入姜蒜末炒香,随后加入腌制好的肉片,大火翻炒,直到肉片变色,表面微微焦香。
**4. 加入豆角**
接着,加入切好的黄金沟豆角,继续翻炒。豆角炒的时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。在翻炒的过程中,可以适量加一点盐,增加豆角的鲜味。
**5. 加入红椒**
当豆角快熟时,加入红椒块,再次翻炒1-2分钟,直到红椒略微软化,但依然保持颜色鲜艳。这样不仅可以增加菜肴的色彩,还能增添一丝甜味。
**6. 装盘**
最后,将炒好的黄金沟豆角和肉片盛出装盘,色香味俱全的黄金沟豆角炒肉就大功告成了!这道菜的颜色鲜艳,口感丰富,吃上一口,清脆的豆角与鲜嫩的肉片交织在一起,真是让人欲罢不能。
#### 小贴士
- **豆角的处理**:一定要将豆角焯水,去除豆腥味,确保安全食用。 - **肉类选择**:可以根据个人喜好选择瘦肉或鸡肉,鸡肉更嫩滑,猪肉则更有嚼劲。 - **调味品**:根据个人口味,可以适量增减盐和酱油的用量,喜欢辣的朋友还可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
#### 总结
黄金沟豆角炒肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜,适合所有家庭的日常餐桌。无论是搭配米饭还是面条,都能让你感受到家庭的温暖和美味。希望大家在尝试这道菜的过程中,能够享受烹饪的乐趣,和家人一起分享这份美味。快来动手试试吧!
温馨提示:本站所有文章来源于网络整理,目的在于知识了解,文章内容与本网站立场无关,不对您构成任何投资操作,风险 自担。本站不保证该信息(包括但不限于文字、数据、图表)全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、原创性。相关信 息并未经过本网站证实。
文章标签: 无
美建金业APP下载了解黄金投资入门技巧与投资方式,美建金业可靠贵金属平台值得信赖!